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Marca de pão de queijo gourmet Formaggio Mineiro destaca práticas sustentáveis visando ampliar ESG na empresa

Fonte de água potável gratuita nas lojas, evitando consumo de aproximadamente uma tonelada de garrafas pets, placas de energia solar, diversidade e inclusão na equipe, consumo e produção responsável são algumas das ações da companhia

Muito se fala sobre ESG -Enviromental, Social and Governance- e como as grandes empresas estão se adequando para ligar essas boas práticas a aquelas que já são parte da rotina corporativa atual. E a Formaggio Mineiro, uma companhia que está em fase de transição de pequena empresa para médio porte, vem construindo sua trajetória baseada em boas práticas quando o assunto é crescimento sustentável e qualidade de vida. “Acreditamos que estamos compondo uma empresa para as próximas gerações e, sendo assim, sempre que tomamos uma decisão, analisamos se pode ser feita de forma limpa”, ressalta o sócio-proprietário Marcello Lage.

O executivo conta que, em 2019, enquanto assistia um documentário com seu filho de 8 anos, um dos momentos mais marcantes foi a exumação de uma pequena baleia e a retirada de 45kg de plástico de seu estômago. “Ele olhou para nós, eu e minha esposa Mirany Soares, sócia fundadora da Formaggio Mineiro, e nos pediu que prometêssemos não consumir mais embalagens plásticas em casa. No dia seguinte, ao fazermos o inventário de uma das lojas, foi contabilizada a venda de mais de 7.000 garrafas pet de água ao longo de 1 ano. A partir dali, decidimos instalar fontes de água potável naquela e em outras lojas da rede, para dar a opção aos clientes de beberem água sem precisarem comprar garrafas pet”, revela Lage.

Essa renúncia de parte da receita, para investir na ODS 11 (Construção de cidades e comunidades sustentáveis), passou a ser uma das prioridades nos projetos de lojas Formaggio Mineiro. “As garrafas pet de água ainda são comercializadas em nossos estabelecimentos, não acreditamos em mudanças radicais. Mas, com o oferecimento de fontes de água potável, quatro anos depois e com 12 lojas, já evitamos o descarte de aproximadamente 10 toneladas de plásticos pet”, completa o empresário.

Importante lembrar que ODS é a sigla para os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável que fazem parte da chamada “Agenda 2030” assinada durante o pacto global na Cúpula das Nações Unidas em 2015, pelos 193 países membros. São 17 objetivos ambiciosos e interconectados, desdobrados em 169 metas, com foco em superar os principais desafios de desenvolvimento enfrentados, com vista a promover o crescimento sustentável global até 2030.

Mesmo pequena, a Formaggio Mineiro ainda participa das práticas ESG, como:
-ODS 3 – Promover a Saúde e Bem-estar: ao oferecer pães de queijo feitos com ingredientes de verdade e sem o uso de produtos químicos, a empresa contribui com essa meta.
-ODS 5 – Igualdade de gênero e empoderamento feminino: a equipe é formada por 76% de mulheres, que ocupam 75% dos cargos de liderança, além de possuir 30% de funcionários LGBT+.
-ODS 6 – Água potável e saneamento: as fontes de água potável ficam ligadas durante o período noturno para uso de moradores de rua.
-ODS 7 – Energia limpa e acessível: instalação de painéis fotovoltaicos em uma das lojas e possibilidade de ampliação para outras unidades. Na loja instalada, já houve a redução a emissão de CO2 em 22.683Kg, o equivalente a 9,1T de carvão ou o desmatamento de 1250 árvores.
-ODS 12 – Consumo e produção responsáveis: comercialização de produtos feitos em pequenas comunidades por produtores rurais de baixa renda. O exemplo mais feliz foi a Goiabada enrolada na folha de bananeira, da comunidade de São Bartolomeu, distrito de Ouro Preto, de onde a Formaggio adquiriu 35Kg em 2017 para venda em São Paulo. No meio da pandemia, com o mundo praticamente parado, Lage e Mirany saíram de São Paulo para comprar 350Kg e ajudar as famílias que dependiam dessa receita. Neste ano, a rede de lojas adquiriu 780Kg dessa mesma comunidade.

A Formaggio Mineiro também está reduzindo o uso de plásticos gradativamente. Em 2023, as embalagens de delivery serão totalmente sustentáveis. Outro ponto é o mobiliário de todas as lojas da rede, que é feito com madeira reciclada.

A marca está há 13 anos no mercado, com uma fábrica de pão de queijo gourmet em São Paulo, e a maior variedade de versões do produto do Brasil, além de uma rede de lojas Formaggio Mineiro que comercializam outros itens com referências e peculiaridades, como pão sem glúten (único do mercado sem goma xantana), doce de leite, goiabada, manteigas inusitadas com sabores de Laranja, Figo e Frutas Vermelhas, azeite de Lavanda etc.

Onze unidades estão localizadas na capital paulista, em bairros, como: Brooklin, Campo Belo, Jardins, Jardim Anália Franco, Morumbi, Moema, Paraiso, Perdizes e Vila Leopoldina, e um estabelecimento fica em Goiânia, Goiás.
A Formaggio Mineiro também fornece produtos para mais de 600 revendedores em todo o Brasil, atendendo clientes Premium, como Empório São Luzia, Fasano, entre outros.

Formaggio Mineiro
www.formaggiomineiro.com.br
Instagram, Facebook, Linkedin, Tik Tok e YouTube: @formaggiomineiro

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Médica endocrinologista fala sobre gatilhos para a compulsão alimentar e indica sete práticas para o dia a dia

Dados da OMS apontam que 4,7% dos brasileiros sofrem com transtornos alimentares, ressalta a Dra. Elaine Dias JK, PhD em endocrinologia pela USP

Segundo números recentes divulgados pela Organização Mundial da Saúde, ao menos 4,7% da população brasileira sofre com transtornos alimentares. A compulsão alimentar é um distúrbio caracterizado pelo consumo de uma grande quantidade de alimentos em um curto espaço de tempo. A Dra. Elaine Dias JK, PhD em endocrinologia pela USP, afirma que esse distúrbio periódico está muito relacionado a gatilhos emocionais como estresse e ansiedade.

De acordo com a médica, a exaustão acumulada pelo dia a dia leva as pessoas a procurarem por comidas mais palatáveis, as mais gordurosas e açucaradas, vistas como forma de recompensa pelo dia desgastante. E a busca por ajuda especializada na maioria das vezes surge quando a pessoa se dá conta de que não está feliz com ela mesma, se sentindo mal, cansada, desanimada e já está causando algum problema de saúde, como diabetes, hipertensão, artrose, colesterol elevado e esteatose hepática.

Para amenizar os gatilhos da compulsão alimentar gerados na rotina, a Dra. Elaine listou sete práticas que precisam ser incorporadas à ao dia a dia, independentemente da atividade profissional, de ter alguma patologia ou idade. São elas:

– Realizar atividades físicas de forma regular: a sensibilidade de neurotransmissores se torna uma aliada para diminuir a vontade de consumir alimentos ruins;
– Criar um ambiente magro em casa e no trabalho: evitar um ambiente obesogênico, pois no episódio de compulsão, se tiver acesso somente a alimentos magros, automaticamente irá comê-los no lugar de opções prejudiciais à saúde.
– Dormir de 7 a 9 horas por noite: focar na qualidade do sono;
– Evitar ir tarde da noite para a cama: o ideal é que o indivíduo durma no máximo até às 23h, isso porque a partir desse horário acontecem várias alterações no ciclo circadiano de vários hormônios, como testosterona, cortisol, GH, a Grelina, a leptina, entre outros que ficam alterados durante o dia, e essas alterações levam ao aumento da fome, irritabilidade, dificultam o ganho de massa magra e músculo, pioram a composição corporal;
– Realizar a higiene do sono: criar uma rotina que ajude a preparar o corpo e a mente para o sono, como evitar luzes de aparelhos tecnológicos, estudar ou comer na cama. Dessa forma, o psicológico irá associar o quarto com a hora de dormir, promovendo a qualidade do sono;
– Ingerir comidas mais saudáveis: alimentação rica em fibras é uma grande aliada. Além da sensação de saciedade, ajuda a diminuir os níveis de açúcar;
– Inserir a meditação no dia a dia: reduz o estresse e a ansiedade, evitando a compulsão.

A endocrinologista enfatiza, que, em relação ao consumo de alimentos, uma dica para saber se eles são ideais ou não é ter em mente a importância do descascar mais e abrir menos. “Ingerir o máximo possível de alimentos não industrializados, que sejam frescos e naturais, evitando opções que são fabricadas e, principalmente, os ultras processados e ricos em gordura trans. Esses alimentos levam à inflamação do nosso corpo, piorando o hormônio do estresse, que é um dos principais gatilhos da compulsão alimentar”, finaliza.

Sobre a Dra. Elaine Dias JK

A Dra. Elaine é PhD em endocrinologia pela USP, também é membro ativo da Sociedade Brasileira de Endocrinologia, onde foi professora no curso de USG de Tireoide. Em sua clínica-boutique na Oscar Freire, atua com uma equipe de profissionais multidisciplinares em um espaço acolhedor e humanizado, com tecnologias de última geração. É uma das poucas no Brasil a realizar o exame de epigenética, que permite a personalização do tratamento com a orientação de dieta e atividade física ideal para cada paciente, apontando os melhores caminhos para resultados mais efetivos.

Site www.elainedias.com.br
Instagram @draelainedias.

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Férias de julho do Família no Parque no Villa-Lobos terá brincadeiras todos os dias

De 1 a 30 de julho, a atração estará de segunda a domingo com atividades gratuitas, como: corridas de saco e carrinho de mão, cabo de guerra, dança da laranja e passa chapéu; além das opções pagas, como infláveis gigantes, tirolesa, bungee trampolim, parede de escalada, entre outras atividades.

As férias de julho chegaram e a programação do Família no Parque no Villa-Lobos acontece todos os dias, com o tema “Festa Julina”. De 1 a 30 de julho, das 10h às 18h, a garotada já tem um roteiro especial para incluir na agenda. O passeio é repleto de brincadeiras gratuitas com recreadores caracterizados e animados, além de opções pagas, como Infláveis Gigantes; Bungee Trampolim; Laser Combat; Jet Boat -barquinho inflável movido por um jato d’água-; Tirolesa, Parede de Escalada; Tobogãs, entre outros brinquedos.

Pensando nas crianças menores, com idade entre 1 e 5 anos, há a Área Kids, onde os pais podem entrar junto para brincar em um circuito com pula-pula inflável, carrossel, cama elástica, escorregadores, entre outras atividades.

“Nosso objetivo é ser um destino de lazer que proporciona entretenimento ao ar livre a toda a família e fique na memória dos visitantes como diversão especial de férias. O parque Villa-Lobos já é um dos principais destinos de lazer na capital paulista, por isso, abriremos todos os dias”, comenta Fabio de Francisco, um dos organizadores do Família no Parque.

Mais informações sobre o Família no Parque e compra antecipada dos tickets através do www.familianoparque.com.br. Os brinquedos custam a partir de R$ 8, com opção de combo contendo dez tickets por R$ 60.

Férias com Festa Julina do Família no Parque no Villa-Lobos
Datas: de 1 a 30 de julho de 2023
Horário: das 10h às 18h
Local: Parque Villa Lobos, entrada principal
Tickets: a partir de R$ 8 – combo com 10 tickets por R$ 60
Formas de pagamento: cartões de crédito, de débito e dinheiro
Site: www.familianoparque.com.br
Facebook @familianoparque
Instagram:@oficialfamilianoparque

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Férias de julho no West Plaza terá diversas opções de lazer para as famílias

Entre as novidades, o shopping promoverá, gratuitamente, atividades com o “Na Rua Sem Wi-fi”. Serão mais de 30 brincadeiras que resgatam a diversão das décadas de 80 e 90, sem eletrônicos.

As férias escolares estão chegando e é hora de preparar o roteiro da garotada para o mês de julho. O West Plaza oferece atrações para uma programação completa em família, destacando diversas opções de entretenimento: cinema, teatro, boliche, livraria, espaços temáticos de lazer, exposições culturais, restaurantes e uma área ao ar livre rodeada de árvores e um ambiente acolhedor que se tornou referência do empreendimento, o Boulevard.

Além das atividades permanentes do shopping, nos dias 22 e 23 de julho, das 14h às 20h, os visitantes poderão se divertir com as atividades da atração Na Rua Sem Wi-fi, projeto gratuito que tem como objetivo resgatar as brincadeiras das décadas de 80 e 90. No West Plaza, a atração terá mais de 30 opções de diversão em único espaço. Entre elas, estão: ioiô, pião, bate figurinha, cabo de guerra, pular corda, elástico e, até mesmo, jogos de mesa como botão, futebol Gulliver, entre outros. A programação acontecerá no 2º piso do Bloco B.
Para as crianças de 2 a 4 anos, a novidade é o SuperMax Park, espaço com trampolim e piscina de bolinhas onde os pequenos podem correr e pular à vontade. A atração está no 3º piso do Bloco A.

Dentre as opções de lazer fixas do West Plaza, uma das mais requisitadas pelas crianças, jovens e adultos é o Villa Bowling Boliche, único com 20 pistas totalmente automatizadas e capacidade para até seis jogadores em cada uma. O espaço ainda possui bar e restaurante com cardápios compostos por lanches, grelhados, saladas, massas, pizzas, aperitivos, acompanhamentos e bebidas.

Já a criançada que curte recreação infantil, a dica é o YouPlay, área com brinquedoteca, games, oficinas, recreadores que preparam diferentes atividades com segurança e de acordo com a faixa etária das crianças. A garotada brinca sob o cuidado de uma equipe especializada, enquanto os adultos fazem suas compras tranquilamente ou aproveitam de outros serviços do shopping.
O Teatro West Plaza é outro destaque do shopping, com apresentações super especiais durante o mês de férias e para todas as idades. São dezenas de opções de peças, especialmente voltadas ao público infantil, entre elas, estão: O Show das Princesas, Princesas e Heróis, O Mágico de Oz, Peter Pan o musical, João e Maria, Um Encanto de Família, A Pequena Sereia, A Bela e a Fera, Vandinha o musical, Super Mario Bros, entre outras.

O cinema é outro destino bem contado para o lazer. O espaço instalado no West Plaza é o primeiro do Cinemark no país com salas que reúnem poltronas regulares e VIPs, com um lobby exclusivo para atender os clientes com cardápios especiais das salas Prime. O complexo ainda dispões de salas com poltronas D-Box -que capturam todos os movimentos dos filmes simulando vibrações, quedas e trepidações- e a tecnologia XD, com telas 40% maior que as convencionais e som mais potente. São sete salas no total e todas oferecem projeção 3D e cadeiras no estilo love seat distribuídas em forma de arquibancada, proporcionando uma boa visualização da tela de todos os lugares do espaço.

O empreendimento destaca, ainda, opções para quem gosta de simuladores, como o Aze Games, um espaço com diversos jogos, kidplay, REDEMPTIONS e área game. E, complementando o passeio, no West Plaza há grande variedade de operações gastronômicas para um lanche ou refeição em família, ou com os amigos. Entre elas, estão: Outback; Pecorino; Le Entrecote; Johnny Rockets, Jeronimo, entre outras.

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Dias 15 e 16 de julho São Paulo terá o 44º Tanabata Matsuri, maior festival japonês de rua do mundo

Em meio à programação cultural gratuita, com taikô, dança típica e artes marciais, haverá novidades, como: participação dos cantores internacionais Aiko Homma e Hiroaki Karimata; Biscoito das Estrelas; encenação da princesa Orihime e totem de foto-lembrança. Evento recebe mais de 200 mil pessoas no final de semana para fazerem pedidos nos Tanzakus e prestigiarem a celebração.

Há décadas, o bairro da Liberdade, em São Paulo, é tomado pela história de amor de duas estrelas que foram separadas pela Via Láctea: Vega (Orihime) e Altair (Kengyu), uma lenda japonesa criada há mais de quatro mil anos e que se tornou tradição oriental desde o século XI. Vega e Altair se encontram uma única vez no ano, em julho, mês em que é realizado o Tanabata Matsuri, por isso conhecido no Brasil como Festival das Estrelas, para simbolizar o amor do casal. A 44ª edição será nos dias 15 e 16 de julho, das 10h30 às 18h, na Praça da Liberdade, com novidades neste ano.

No sábado, haverá apresentações de Taikô (tambores) de grupos, como: ACAL, Mika Yotien e Requitos Gueino Dokokai, além da Parada Taikô às 14h30 por Jya Odori Nagasaki. Ao longo da programação, também haverá ginástica e danças típicas, artes marciais, com destaque para os musicais ao vivo, entre eles a atração internacional Hiroaki Karimata, que estará pela primeira vez no Brasil. Seu show está previsto para às 13h40, e os shows de cantores mirins: Yuzo Jimbara, Yuji Zakimi e Mayumi Shihamizu, Emi Takatuka e Ayumi Takatuka.
Já no domingo, haverá muita dança, como Buyu Bu da ACAL, Lili Mutai, Corpus Line e atrações musicais, entre elas a cantora internacional Aika Honma, com apresentação inédita no festival às 12h25, além do icônico Joe Hirata, a Banda Elisius, Isa Toyota e Takeshi Nishimura, e outros artistas esperados pelos visitantes.

A festividade é considerada o maior evento japonês de rua do mundo, onde são esperados turistas de todo o Brasil e de outros países, que se programam para estarem em São Paulo nesse período para fazerem seus pedidos nos Tanzakus, fitas coloridas que passam por uma cerimônia Xintoísta ao final do festival e são queimados para que a fumaça leve os desejos ao céu e sejam atendidos por Vega e Altair, segundo a lenda.

Os tanzakus são confeccionados em seis cores, cada uma representando um desejo: branco – paz; amarelo – dinheiro; verde – esperança; vermelho – gratidão; rosa – amor, e azul – proteção dos céus. As pessoas escrevem seus pedidos e penduram pelos bambus distribuídos pela Praça da Liberdade e ruas do entorno. Ao final da celebração, a organização do evento recolhe todos e encaminha para a cerimônia xintoísta, que acontece em alguns dias.

Também abençoado e repleto de esperança, a novidade deste ano é o Biscoito das Estrelas, feito exclusivamente para a celebração em formatos de estrelas para as pessoas comerem, presentearem e complementarem seus rituais de fé!
O Tanabata Matsuri teve início há mais de 1.150 anos na Corte Imperial e a data tornou-se feriado nacional em 1603. No Japão, o evento acontece em várias cidades. No Brasil é realizado em São Paulo desde 1979 pela Associação Cultural e Assistencial da Liberdade (ACAL) e ficou mundialmente conhecido por mobilizar centenas de milhares de pessoas que vão às ruas para registrarem seus desejos através dos tanzakus.

A ACAL, com seus voluntários, também decora as ruas do bairro da Liberdade e a Praça da Liberdade com dezenas de bambus gigantes –com mais de 10 metros de altura-, onde são hasteados os enfeites coloridos de papel (chamados Tanabatas), simbolizando as estrelas, e distribui centenas de bambus menores onde as pessoas penduram seus tanzakus com os pedidos.

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A coleta de lixo eletrônico foi tema de matéria na revista Shopping Centers, da @abrasceoficial . E um dos destaques é o @cantareiranorteshopping.

Dica de leitura pelo @passeioskids para as famílias: Princesas Poderosas e suas mascotes Click e Drick, por @claudiadanienne.insights . Um conteúdo encantador e agregador sobre inclusão.

Sextamos com especial de férias em São Paulo e, claro, o @pophaus_4fun é uma super dica para as crianças curtirem com os pais. A matéria de capa é da @vejasp .

Tem especial de férias já indicando as opções em @alphasquaremall para curtir com as crianças, e no @alphasquaremall haverá uma programação especial. A notícia é da @folhadealphaville .

No mês em que o tema “Diversidade” ganha evidência por conta das datas comemorativas e os eventos, a especialista em Gente & Gestão, @claudiadanienne.insights , da @degoothi , aborda o quão relevante é para as empresas que efetivamente praticam D&I.